1 Día completo con Meal Prep: 1 Desayuno + 1 Comida + 1 Cena [Recetas + Videos]

Comer a diario en tupper es una tendencia que no para de crecer. Quizás planificar menús y cocinarlos con antelación es la única solución para comer sano en esta vida de locos que llevamos. Hoy quiero mostrarte cómo puede ser un día entero comiendo de tupper con sus respectivas recetas para desayuno, almuerzo y cena.

Verás que comer en tupper no tiene porque ser aburrido, ni soso. Más bien al contrario. Gracias a organizarnos en la cocina seremos más capaces de llevar una dieta variada en vez de acabar recurriendo siempre a las mismas soluciones de emergencia aprendidas.

Te comento que las recetas de almuerzo y cena son intercambiables, y además el desayuno también podría utilizarse como merienda.

Esto es lo bonito del Meal Prep, que lo esencial es que los platos estén bien combinados (proteínas, hidratos de carbono, grasas, etc.) y que se respeten las normas de conservación de los alimentos en la nevera. Por lo demás puede haber flexibilidad.

¿Quieres ver las recetas de Meal Prep que he elaborado en video y en versión escrita para hacer tuppers y tarros que serán la envidia de tus compañeros de trabajo? 🙂

De hecho puedes ver las fotos de mis delicias en TallerDeSalud.com en Instagram.

1) Receta de Desayuno Meal Prep – Tarro del día anterior – (Receta + Video)

CARACTERÍSTICAS

  • Receta muy nutritiva, saciante y energizante.
  • Es apta para comer como desayuno o también como merienda.
  • Te llevará a la siguiente comida del día sin problemas.
  • Se prepara en 10 minutos.
  • Se conserva 3 o 4 días en el frigorífico
 
INGREDIENTES PARA 2 TARROS DE DESAYUNO
 
  • 1 Taza de copos de avena
  • 1 Taza de leche vegetal
  • 1 Taza de yogur griego
  • 4 Cucharadas de semillas de chía
  • 1 Bol de arándanos
  • 1/2 Plátano troceado
  • 1 Cucharada de superalimento (yo he usado Baobab)
  • 1 Cucharadita de azúcar de coco (opcional)
 INSTRUCCIONES
 
  • Ponemos los copos de avena en el fondo del tarro
  • Añadimos el yogur griego (también puedes usar yogur de soja o de coco)
  • Añadimos una cucharada de superalimento (yo he echado baobab)
  • Añadimos 2 cucharadas de semillas de chía
  • Añadimos una cucharadita de azúcar de coco (opcional)
  • Echamos los arándanos al tarro
  • Echamos el plátano al tarro
  • Rellenamos con leche vegetal dejando unos centímetros del cuello del tarro libres
  • Cerramos el tarro y lo agitamos para mezclar los contenidos (también puedes usar una cuchara)
  • Dejamos reposar los tarros toda la noche en la nevera
  • Al día siguiente añadimos el topping de nuestro gusto (fruta deshidratada, frutos secos, cacao crudo en trocitos, etc.)
  • Lleva contigo donde quieras y… ¡disfruta!

2) Receta de Almuerzo Meal Prep – Frijoles refritos + quinoa + verduras – (Receta + Video)

CARACTERÍSTICAS

  • Receta vegana.
  • Muy nutritiva y sabrosa.
  • Se prepara en 40 minutos.
  • Se prepara sin horno.
  • Se conserva 3 o 4 días en el frigorífico
  • Ideal tanto para almuerzo como para cena
 
INGREDIENTES PARA 4 TAPERS
 
  • 2 botes de alubias pintas cocidas
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 bol de quinoa
  • 1 bandeja de champiñones en láminas
  • Maíz dulce, olivas y cilantro para decorar
  • Cebolla, ajo, 1 lima, sal y pimienta
 
 INSTRUCCIONES
 
  • Escurrir las alubias pintas
  • Lavamos las alubias con agua abundante
  • Las echamos en una cazuela o sartén honda
  • Echamos agua hasta cubrir las alubias
  • Mientras las alubias se van haciendo, lavamos la quinoa y la ponemos a hervir en una cazuela
  • Mientras las alubias y la quinoa se van haciendo cortamos nuestras verduritas (ajo, cebolla, pimiento verde y zanahorias)
  • Cuando las alubias están calientes y blanditas apagamos el fuego y echamos las especias, añadimos sal, el jugo de una lima
  • Ahora pasamos las alubias por la batidora y reservamos
  • Y colocamos la quinoa cocida en un bol y reservamos
  • Ahora en una sartén honda freímos la cebolla, el ajo, los champiñones y el pimiento
  • Aliñamos con sal y pimienta
  • Decoramos con orégano y semillas de sésamo
  • La zanahoria queda cruda para comerla con los frijoles refritos
  • Ahora a montar y decorar los tapers.
  • Se conserva hasta 4 días en la nevera.

3) Receta de Cena Meal Prep – Pechuga de pollo marinado + arroz + verduras – (Receta + Video)

CARACTERÍSTICAS

  • Requiere horno y cocina.
  • Sabor exquisito que juega con el dulce y el salado.
  • Se prepara en 1 h. 30 minutos (requiere 1 hora de reposo).
  • Se conserva 4 o 5 días en el frigorífico.
  • Ideal tanto para almuerzo como para cena.
 
INGREDIENTES PARA 4 TAPERS
 
  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 limón
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • arroz
  • verduras para asar
 
 INSTRUCCIONES
 
Primero preparamos la marinara:
  • El jugo de un limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel (¡en el video me la olvide!)
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picaditos

Después…

  • Bañamos los filetes de pechuga en la marinara en un contenedor de vidrio
  • Dejamos reposar una hora en la nevera
  • Mientras tanto lavamos y cortamos las verduras
  • Colocamos las verduras en una bandeja para el horno
  • Las aliñamos con sal, pimienta, unas gotas de zumo de limón y un poquito de orégano
  • Ponemos la bandeja de pollo en el horno
  • Cuando el pollo está a media cocción introducimos en el horno la bandeja de las verduras
  • Mientras tanto hervimos el arroz
  • Ya tenemos todo listo
  • Esperamos a que enfríe un poco y montamos los tapers
  • Decoramos con semillas de sésamo y cilantro y aprovechamos el juguito de la carne para bañar el arroz
  • Se conserva hasta 4 días en la nevera

❤ ¡Espero que te hayan gustado estas recetas de Meal Prep que he preparado para ti! ❤

¿Me cuentas en los comentarios qué te han parecido estás recetas? ¿Te animas a probarlas? ¡Te escucho! 🙂

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