batch cooking recetas para un dia entero completo desayuno almuerzo y cena con detalle ahorra tiempo en la cocina

1 Día completo con Meal Prep: 1 Desayuno + 1 Comida + 1 Cena [Recetas + Videos]

En este Post te comparto 1 día de menú completo comiendo en modo batch cooking.  Estas recetas son muy antiguas y forman parte de otra etapa de este Blog (etapa en la que yo era lacto-ovo-vegetariana) y consideraba que la alimentación vegana o incluso crudivegana era "mejor" o "superior". A pesar de que este es un Blog sobre dieta cetogénica (keto) he decidido dejar este Post porque estas recetas son versátilessaludables y aptas para el resto de miembros de la familia que no hacen dieta keto.

Receta Batch Cooking Desayuno: Tarro De Avena, Chía Y Frutas

Desayuno Meal Prep [Receta Imprimible] Tarro de avena, chía y frutas de la noche anterior

Se prepara en 10 minutos o menos Aguanta bien en la nevera de 3 a 4 días
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo total10 minutos
Plato: Desayunos saludables y nutritivos
Cocina: Comer en tarro, Meal Prep
Autor: Cristina Píriz - TallerDeSalud.com

Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA 2 TARROS
  • 1 Taza de copos de avena
  • 1 Taza de leche vegetal
  • 1 Taza de yogur griego
  • 4 Cucharadas de semillas de chía
  • 1 Bol de arándanos
  • 1/2 Plátano troceado
  • 1 Cucharada de superalimento yo he usado Baobab
  • 1 Cucharadita de azúcar de coco opcional

Elaboración paso a paso

  • Ponemos los copos de avena en el fondo del tarro
  • Añadimos el yogur griego (también puedes usar yogur de soja o de coco)
  • Añadimos una cucharada de superalimento (yo he echado baobab)
  • Añadimos 2 cucharadas de semillas de chía
  • Añadimos una cucharadita de azúcar de coco (opcional)
  • Echamos los arándanos al tarro
  • Echamos el plátano al tarro
  • Rellenamos con leche vegetal dejando unos centímetros del cuello del tarro libres
  • Cerramos el tarro y lo agitamos para mezclar los contenidos (también puedes usar una cuchara)
  • Dejamos reposar los tarros toda la noche en la nevera
  • Al día siguiente añadimos el topping de nuestro gusto (fruta deshidratada, frutos secos, cacao crudo en trocitos, etc.)
  • Lleva contigo donde quieras y... ¡disfruta!

Receta Batch Cooking: Frijoles Refritos, Quínoa Y Verduras

Almuerzo Meal Prep [Receta Imprimible] Frijoles refritos con quinoa, verduras y zanahoria cruda

Receta vegana Se hace en 40 minutos No requiere de horno Ideal para almuerzo o cena
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Almuerzos saludables, Cenas saludables
Cocina: Cocina vegana, Comer en táper, Meal Prep
Autor: Cristina Píriz - TallerDeSalud.com

Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA 4 TAPERS
  • 2 botes de alubias pintas cocidas
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 bol de quinoa
  • 1 bandeja de champiñones en láminas
  • Maíz dulce olivas y cilantro para decorar
  • Cebolla ajo, 1 lima, sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Escurrir las alubias pintas
  • Lavamos las alubias con agua abundante
  • Las echamos en una cazuela o sartén honda
  • Echamos agua hasta cubrir las alubias
  • Mientras las alubias se van haciendo, lavamos la quinoa y la ponemos a hervir en una cazuela
  • Mientras las alubias y la quinoa se van haciendo cortamos nuestras verduritas (ajo, cebolla, pimiento verde y zanahorias)
  • Cuando las alubias están calientes y blanditas apagamos el fuego y echamos las especias, añadimos sal, el jugo de una lima
  • Ahora pasamos las alubias por la batidora y reservamos
  • Y colocamos la quinoa cocida en un bol y reservamos
  • Ahora en una sartén honda freímos la cebolla, el ajo, los champiñones y el pimiento
  • Aliñamos con sal y pimienta
  • Decoramos con orégano y semillas de sésamo
  • La zanahoria queda cruda para comerla con los frijoles refritos
  • Ahora a montar y decorar los tapers.
  • Se conserva hasta 4 días en la nevera.

Receta Batch Cooking: Pechuga De Pollo Marinado Con Arroz Y Verduras

receta pechuga de pollo marinada con arroz
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Cena Meal Prep [Receta Imprimible] Pechuga de pollo marinado con arroz y verduras

Se prepara en 1 h. 30 minutos (porque requiere 1 hora de reposo) Dura 4 o 5 días en el frigorífico Rico sabor que juega entre lo dulce y lo salado Requiere de horno y cocina
Plato: Almuerzos saludables, Cenas saludables
Cocina: Cocina rápida, Comer en táper, Meal Prep
Autor: Cristina Píriz - TallerDeSalud.com

Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA 4 TAPERS
  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 limón
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • arroz
  • verduras para asar

Elaboración paso a paso

  • Primero preparamos la marinara...
  • El jugo de un limón
  • Una cucharada de salsa de soja
  • Una cucharada de miel (¡en el video me la olvide!)
  • /2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Pimienta al gusto
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Cuatro dientes de ajo picaditos
  • Y después...
  • Bañamos los filetes de pechuga en la marinara en un contenedor de vidrio
  • Dejamos reposar una hora en la nevera
  • Mientras tanto lavamos y cortamos las verduras
  • Colocamos las verduras en una bandeja para el horno
  • Las aliñamos con sal, pimienta, unas gotas de zumo de limón y un poquito de orégano
  • Ponemos la bandeja de pollo en el horno (de 30 a 35 minutos en total)
  • Cuando el pollo está a media cocción (15 minutos) introducimos en el horno la bandeja de las verduras (las verduras las dejamos 15-20 minutos en el horno precalentado a 180ºC)
  • Mientras tanto hervimos el arroz
  • Ya tenemos todo listo
  • Esperamos a que enfríe un poco y montamos los tapers
  • Decoramos con semillas de sésamo y cilantro y aprovechamos el juguito de la carne para bañar el arroz
  • Se conserva hasta 4 días en la nevera

Un gran abrazo,

Cristina

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