En este Post te comparto una Receta Batch Cooking de pollo marinado acompañado de arroz y verduras para tu "familia no-keto". Esta receta es muy antigua y forma parte de otra fase anterior de este Blog (etapa en la que yo era lacto-ovo-vegetariana) y consideraba que la alimentación vegana o incluso crudivegana era "mejor" o "superior". A pesar de que este es un Blog sobre dieta cetogénica (keto) he decidido dejar este Post porque esta receta es versátil, saludable y apta para el resto de miembros de la familia que no hacen dieta keto.
Cena Meal Prep [Receta Imprimible] Pechuga de pollo marinado con arroz y verduras
Ingredientes
- INGREDIENTES PARA 4 TAPERS
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 limón
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva
- arroz
- verduras para asar
Elaboración paso a paso
- Primero preparamos la marinara...
- El jugo de un limón
- Una cucharada de salsa de soja
- Una cucharada de miel (¡en el video me la olvide!)
- /2 cucharadita de jengibre en polvo
- Pimienta al gusto
- Una cucharada de aceite de oliva
- Cuatro dientes de ajo picaditos
- Y después...
- Bañamos los filetes de pechuga en la marinara en un contenedor de vidrio
- Dejamos reposar una hora en la nevera
- Mientras tanto lavamos y cortamos las verduras
- Colocamos las verduras en una bandeja para el horno
- Las aliñamos con sal, pimienta, unas gotas de zumo de limón y un poquito de orégano
- Ponemos la bandeja de pollo en el horno (de 30 a 35 minutos en total)
- Cuando el pollo está a media cocción (15 minutos) introducimos en el horno la bandeja de las verduras (las verduras las dejamos 15-20 minutos en el horno precalentado a 180ºC)
- Mientras tanto hervimos el arroz
- Ya tenemos todo listo
- Esperamos a que enfríe un poco y montamos los tapers
- Decoramos con semillas de sésamo y cilantro y aprovechamos el juguito de la carne para bañar el arroz
- Se conserva hasta 4 días en la nevera
NOTA:
La receta se prepara en 1 h. 30 minutos (porque requiere 1 hora de reposo) Aguanta bien 4 o 5 días en el frigorífico. Rico sabor que juega entre lo dulce y lo salado Requiere de horno y cocina.
Ingredientes
- INGREDIENTES PARA 4 TAPERS
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 limón
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva
- arroz
- verduras para asar
Elaboración paso a paso
Primero preparamos la marinara...
El jugo de un limón
Una cucharada de salsa de soja
Una cucharada de miel (¡en el video me la olvide!)
/2 cucharadita de jengibre en polvo
Pimienta al gusto
Una cucharada de aceite de oliva
Cuatro dientes de ajo picaditos
Y después...
Bañamos los filetes de pechuga en la marinara en un contenedor de vidrio
Dejamos reposar una hora en la nevera
Mientras tanto lavamos y cortamos las verduras
Colocamos las verduras en una bandeja para el horno
Las aliñamos con sal, pimienta, unas gotas de zumo de limón y un poquito de orégano
Ponemos la bandeja de pollo en el horno (de 30 a 35 minutos en total)
Cuando el pollo está a media cocción (15 minutos) introducimos en el horno la bandeja de las verduras (las verduras las dejamos 15-20 minutos en el horno precalentado a 180ºC)
Mientras tanto hervimos el arroz
Ya tenemos todo listo
Esperamos a que enfríe un poco y montamos los tapers
Decoramos con semillas de sésamo y cilantro y aprovechamos el juguito de la carne para bañar el arroz
Se conserva hasta 4 días en la nevera
Un gran abrazo,
Cristina
Buenos días,
me gustaría que pusieras tiempos y temperaturas de cocción. Por ejemplo, en esta receta: ¿cuánto tiempo y a qué temperatura has hecho el pollo? ¿Y las verduras?
Gracias
Hola Silvia, gracias por tu visita y tu comentario. Te agradezco mucho el aporte, a veces hay cosas que obvio pero entiendo que otras personas al leer la receta quieran saber 🙂 He cambiado el texto en la receta imprimible y he añadido los tiempos.
¡Un gran abrazo!
Cristina