Cuando entramos en cetosis nutricional, estado metabólico en el cual estamos utilizando la grasa como principal fuente de energía, nuestros niveles de cetonas en sangre aumentan. La cetosis nutricional es un estado totalmente fisiológico para el que nuestro organismo está perfectamente diseñado. En una dieta cetogénica o durante un ayuno intermitente de la suficiente duración, nuestro organismo cambia su […]
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¿Qué es la cetosis nutricional? Explicación sencilla
La cetosis nutricional es un estado metabólico totalmente fisiológico (o sea, no patológico) que viene originado por un déficit en el aporte de carbohidratos, ya sea porque estamos llevando una dieta cetogénica (baja en carbohidratos y alta en grasas) o por que llevamos las suficientes horas de ayuno (normalmente al menos 12 horas de ayuno) para que se hayan agotado una buena parte de las reservas de glucógeno en nuestro hígado y músculo esquelético. La principal condición para que podamos entrar en estado de cetosis es […]
¿Cómo empezar una dieta cetogénica? Primeros pasos
Empezar una dieta cetogénica viniendo de la alimentación del mundo moderno occidental llena de azúcares, harinas refinadas y productos hiperprocesados puede ser todo un reto. El primer paso es aprender a implementar unas nuevas bases nutricionales que, en lugar de centrarse en las calorías, se centran en consumir alimentos reales y muy nutritivos y regular nuestro […]
¿Quién no debería hacer una dieta cetogénica? Posibles contraindicaciones
La dieta cetogénica es un estilo de alimentación acorde al diseño del ser humano. Hemos evolucionado gracias a poder entrar en cetosis nutricional, estado que además favorece la salud. Si la cetosis nutricional fuera un problema, hoy nuestra especie no estaría aquí. Desde esta perspectiva, podríamos decir que una dieta cetogénica bien planteada es una […]
¿Cuáles son los beneficios de una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es un estilo de alimentación con muchos beneficios para la salud. Uno de los beneficios que podemos apreciar desde los primeros días es que se trata de una dieta muy saciante gracias al aporte de proteínas y grasas y la reducción de la cantidad de carbohidratos ingeridos que nos permite estar muy saciados durante muchas […]
¿Qué es una dieta cetogénica? Concepto y definición.
La dieta cetogénica es comúnmente definida como una dieta alta en grasa, moderada en proteína y baja en carbohidratos que nos lleva a entrar en un estado llamado cetosis nutricional en el cual utilizamos las grasas como principal fuente de energía, en lugar de la glucosa.Con la dieta cetogénica realizamos una reducción importante en la ingesta de carbohidratos con respecto a la alimentación moderna del mundo occidental y por lo tanto se eliminan […]