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Keto Receta: Muslos de pollo al vino blanco y canela

Hoy te traigo una receta muy sencilla pero deliciosa de muslos de pollo al vino blanco y canela. Es apta para dietas bajas en carbohidratos, dieta cetogénica o “keto” y dietas sin gluten.

Constituye un perfecto plato principal para tu plan de dieta baja en carbohidratos. Yo cocino los 6 muslos con antelación y los reservo en un tupper hermético en la nevera y los consumo en los próximos 3 días. Así solo tengo que preparar algo de verdura o ensalada, corto 1 aguacate y… ¡Comida o cena lista para disfrutar!

Si me conoces, ya sabes que adoro las recetas simples pero resultonas y son estas las que me gusta traerte: recetas con pocos ingredientes, pocos pasos, buenos resultados.

Y me encanta cuando todo se hace en un solo recipiente. Recetas “para muy perezosos”, como digo yo 🙂

Pero sin sacrificar el gusto por la cocina y sus ricos sabores. Esta receta cumple con todo ello 😉

¿Te animas a probar esta deliciosa receta?

 

 

Para que no haya lugar a errores, aunque la receta sea muy sencillita, te dejo la receta keto de muslos de pollo al vino blanco y canela como secuencia de imágenes en formato gif, y en versión completa imprimible más abajo.

 

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Dale al botón “imprimir” para guardarte la receta y utilizarla en tu próxima sesión de Meal Prep /Batch Cooking de domingo 😉

 

Keto Receta: Muslos de pollo al vino blanco y canela

Receta alta en proteína, baja en carbohidratos, apta para la dieta cetogénica y dietas low carb. Requiere muy pocos ingredientes. Se hace en una sola cazuela. El toque de canela la hace diferente y muy especial.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción35 min
Tiempo total55 min
Plato: a la cazuela, carne, carnes, Plato principal
Cocina: Cetogénica, keto, low carb, mediterránea, sin gluten
Autor: Cristina Píriz - tallerdesalud.com

Ingredientes

  • 6 Muslos de pollo con su hueso
  • 1 Cebolla blanca
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua o caldo de pollo, si prefieres
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cdta de postre de canela en polvo
  • Sal marina o sal del Himalaya al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela profunda a temperatura media-alta echamos el aceite,  y doramos los muslos de pollo por ambos lados.
  • Mientras se va haciendo el pollo, cortamos la cebolla en medias lunas.
  • Cuando los muslos están dorados, sacamos y reservamos.
  • En esta misma cazuela echamos ahora la cebolla que hemos cortado. Cuando esté casi transparente, echamos el diente de ajo cortado en láminas (¡Cuidando que no se queme!)
  • Volcamos a la cazuela los muslos, la sal al gusto, el vino blanco y el agua (o caldo de pollo). Los muslos deben quedar cubiertos a mitad más o menos.
  • Tapamos la cazuela y dejamos cocer por unos 20 minutos. Pasados los 20 minutos destapamos y dejamos cocer por otros 10-15 minutos (el agua debe evaporarse y la salsa debe espesarse un poco).
  • Pasado este tiempo, probamos y corregimos la sal, y echamos la canela. Te sugiero echarla poco a poco para que quede a tu gusto.
  • Servir caliente, con un poco de su propia salsa y algo de cebolla por encima.
  • Receta rica, sabrosa, baja en carbos y... ¡Dicen que la canela es afrodisíaca ;)! Bueno, lo que es seguro es que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre 😀

Notas

Se mantiene 3-4 días refrigerada en la nevera.
Se puede congelar.
No congelar por más de 3 meses.

¿Te gustaría tener ideas de menús y más recetas bajas en carbohidratos o “keto”? Tienes a tu disposición:

  1. Plan de 30 días para Dieta Low Carb (baja en carbohidratos) aquí 
  2. Plan de 30 días  para Dieta Cetogénica «Keto» aquí.

Si haces la receta, no dudes en compartirla y etiquetarme en las redes, que me encantará ver tu creación 😉 Y si aún no me sigues en Instagram… ¡Ven, que (casi) cada día comparto tips, o recetas, reflexiones y contenidos sobre nutrición! Aquí tienes el enlace a mi perfil de Instagram.

 

 

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Un gran abrazo,

Cristina

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