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Pan keto, la mejor receta - Pan bajo en carbohidratos a base de semillas de girasol y huevos

Receta de pan apto para dieta cetogénica o keto, dieta paleo, dietas low carb y dietas sin gluten. Muy fácil de hacer y con sencillos y económicos ingredientes. Esta receta te va a enamorar. Solo 30 minutos de horneado. Sin gluten, sin harinas, bajo en carbohidratos, perfecto para comer sin culpa.
Si sigues la receta la pie de la letra, te saldrá un pan de unos 420gr. Que se puede dividir en 6 raciones. Cada ración serían unos 70gr de pan y te darán 301.6kcal y 4.6gr de carbohidrato.
Tiempo de preparación7 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Pan casero sin harinas ni gluten, Recetas de pan
Cocina: Cetogénica, keto, low carb, paleo, sin gluten
Keyword: dieta keto recetas faciles, pan bajo en carbohidratos, pan diabeticos, pan keto, pan sin gluten, pan sin harinas, recetan pan dieta keto, recetas pan dieta cetogenica
Raciones: 6 raciones
Calorías: 301.6kcal
Autor: Cristina Piriz (admin)

Equipment

  • Procesador de alimentos o molinillo de café

Ingredientes

  • 4 huevos medianos Mejor a temperatura ambiente
  • 200 gr semillas de girasol peladas Sin tostar ni salar
  • 20 gr mantequilla
  • 5 gr levadura química o "polvos de hornear" o "levadura tipo Royal"
  • 1 cdta sal marina o sal del Himalaya
  • 1 cdta semillas de sésamo (Opcional)

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180º en función de arriba y abajo
  • Molemos las semillas de girasol en un procesador de alimentos o molinillo de café
  • Volcamos las semillas molidas a un bol
  • Añadimos la levadura al bol junto con las semillas molidas. Mezclamos bien
  • Añadimos ahora la sal. Mezclamos bien
  • Cascamos los huevos en un bol aparte, y volcamos al bol donde tenemos las semillas + levadura + sal
  • Ahora calentamos la mantequilla con un toque de microondas hasta que esté líquida y añadimos al resto de ingredientes
  • Con unas varillas manuales lo mezclamos todo bien, hasta obtener una mezcla homogénea
  • Colocamos una hoja de papel vegetal sobre un contenedor de horno para pan (para que no se nos pegue el pan y podamos retirar más fácilmente) y volcamos dentro la mezcla
  • Añadimos por encima las semillas de sésamo
  • Metemos al horno precalentado a 180º en función de arriba y abajo nuestro pan y dejamos por unos 30 minutos (puede variar entre horno y horno). TIP: una vez pasados los 30 minutos, dale la vuelta al pan y déjalo cocer, "panza-arriba", 5 minutos más, para asegurarte de que está bien cocido.
  • Sacamos el pan del horno y colocamos sobre una rejilla. Dejamos enfriar 15 minutos. Despues ya podemos cortar, comer, congelar, disfrutar, o lo que queramos... ¡Bon apetit! :D

Video

Notas

Aguanta perfectamente 4 días en la nevera (pero no durará 4 días, te lo comerás antes, seguro :D)
Se puede congelar sin problemas.
Es perfecto para canapés, ya que puedes crtar rebanadas ultra-finas con este pan sin que se desmigaje o se desmonte.