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receta pechuga de pollo marinada con arroz
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Cena Meal Prep [Receta Imprimible] Pechuga de pollo marinado con arroz y verduras

Se prepara en 1 h. 30 minutos (porque requiere 1 hora de reposo) Dura 4 o 5 días en el frigorífico Rico sabor que juega entre lo dulce y lo salado Requiere de horno y cocina
Plato: Almuerzos saludables, Cenas saludables
Cocina: Cocina rápida, Comer en táper, Meal Prep
Autor: Cristina Píriz - TallerDeSalud.com

Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA 4 TAPERS
  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 limón
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • arroz
  • verduras para asar

Elaboración paso a paso

  • Primero preparamos la marinara...
  • El jugo de un limón
  • Una cucharada de salsa de soja
  • Una cucharada de miel (¡en el video me la olvide!)
  • /2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Pimienta al gusto
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Cuatro dientes de ajo picaditos
  • Y después...
  • Bañamos los filetes de pechuga en la marinara en un contenedor de vidrio
  • Dejamos reposar una hora en la nevera
  • Mientras tanto lavamos y cortamos las verduras
  • Colocamos las verduras en una bandeja para el horno
  • Las aliñamos con sal, pimienta, unas gotas de zumo de limón y un poquito de orégano
  • Ponemos la bandeja de pollo en el horno (de 30 a 35 minutos en total)
  • Cuando el pollo está a media cocción (15 minutos) introducimos en el horno la bandeja de las verduras (las verduras las dejamos 15-20 minutos en el horno precalentado a 180ºC)
  • Mientras tanto hervimos el arroz
  • Ya tenemos todo listo
  • Esperamos a que enfríe un poco y montamos los tapers
  • Decoramos con semillas de sésamo y cilantro y aprovechamos el juguito de la carne para bañar el arroz
  • Se conserva hasta 4 días en la nevera