Keto Receta: Muslos de pollo al vino blanco y canela
Receta alta en proteína, baja en carbohidratos, apta para la dieta cetogénica y dietas low carb. Requiere muy pocos ingredientes. Se hace en una sola cazuela. El toque de canela la hace diferente y muy especial.
Ingredientes
- 6 Muslos de pollo con su hueso
- 1 Cebolla blanca
- 1 Diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua o caldo de pollo, si prefieres
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cdta de postre de canela en polvo
- Sal marina o sal del Himalaya al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela profunda a temperatura media-alta echamos el aceite, y doramos los muslos de pollo por ambos lados.
- Mientras se va haciendo el pollo, cortamos la cebolla en medias lunas.
- Cuando los muslos están dorados, sacamos y reservamos.
- En esta misma cazuela echamos ahora la cebolla que hemos cortado. Cuando esté casi transparente, echamos el diente de ajo cortado en láminas (¡Cuidando que no se queme!)
- Volcamos a la cazuela los muslos, la sal al gusto, el vino blanco y el agua (o caldo de pollo). Los muslos deben quedar cubiertos a mitad más o menos.
- Tapamos la cazuela y dejamos cocer por unos 20 minutos. Pasados los 20 minutos destapamos y dejamos cocer por otros 10-15 minutos (el agua debe evaporarse y la salsa debe espesarse un poco).
- Pasado este tiempo, probamos y corregimos la sal, y echamos la canela. Te sugiero echarla poco a poco para que quede a tu gusto.
- Servir caliente, con un poco de su propia salsa y algo de cebolla por encima.
- Receta rica, sabrosa, baja en carbos y... ¡Dicen que la canela es afrodisíaca ;)! Bueno, lo que es seguro es que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre :D
Notas
Se mantiene 3-4 días refrigerada en la nevera.
Se puede congelar.
No congelar por más de 3 meses.
Se puede congelar.
No congelar por más de 3 meses.