Go Back
Imprimir Receta
2 from 1 vote

Keto receta: Cookies de chocolate fáciles y en pocos minutos

Receta de dulces cetogénicos (keto) muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes. En este caso haremos galletas de chocolate (cookie) sin harinas ni azúcar, aptas para dieta cetogénica, paleo y sin gluten.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total40 min
Plato: cookies choco keto, galletas bajas en carbohidratos, Galletas de chocolate keto, galletas paleo, galletas sin azúcar, galletas sin gluten, galletas sin harinas
Cocina: Cetogénica, keto, low carb, paleo, sin gluten
Keyword: cookies keto con chocolate, dieta keto pocos ingredientes, dieta keto recetas faciles, dulces dieta cetogenica, dulces keto, galletas cetogenicas receta, galletas keto, postres bajos en carbohidratos
Raciones: 7 galletas
Autor: Cristina Píriz - tallerdesalud.com

Ingredientes

  • 150 gr harina almendras
  • 15 gr stevia
  • 80 gr queso crema
  • 75 gr mantequilla
  • 1 cucharada generosa de gotas de chocolate negro o pepitas 85% cacao mínimo

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180º
  • En un bol ponemos la harina de almendras, añadimos la stevia.
  • Volcamos los 80gr de queso crema
  • Ponemos la mantequilla en contenedor apto para microondas y la calentamos hasta que esté líquida. La volcamos al bol
  • Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes. Dejamos reposar unos 15 minutos para que tome más consistencia
  • Colocamos una hoja de papel vegetal sobre una una bandeja de horno y vamos formando, con las manos mojadas de agua para que no se pegue mucho la mezcla, nuestras galletitas.
  • Una vez formadas (salen unas 7 galletas grandotas) y colocadas sobre la bandeja, vamos poniendo las gotas de chocolate por encima, presionando un poquito para que queden bien pegadas
  • Hornear unos 15-20 minutos con cuidado que no se quemen (la harina de fruto seco se quema rápido)
  • A disfrutar!

Video

Notas

*Puedes sustituir la stevia por cualquier tipo de edulcorante apto para dieta cetogénica: monk fruit, eritritol, xilitol, etc.