Video-Receta: Hamburguesas fáciles de patata y zanahoria [Receta de Séfora Bermúdez]
Cuisine: Apta para lacto ovo vegetarianos e ideal para el tupper
Author: Cristina Píriz - Tallerdesalud.com
Prep time: 20 Minutos
Cook time: 10 Minutos
Total time: 30 Minutos
Receta fácil, con pocos ingredientes, para toda la familia. Una vez tenemos la mezcla lista, la podemos refrigerar 2-3 días, si queremos anticipar comida en modo Meal Prep Batch Cooking (no recomiendo congelar)
Ingredientes
  • 1 patata grande (a mí me gusta la variedad "monalisa")
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta (me gusta porque es más suave)
  • 1 huevo
  • 50 gr harina (yo he usado harina integral de trigo)
  • 1 cucharadita de sal marina o sal de Himalaya
  • pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
  1. Pelar y lavar la patata y las zanahorias
  2. Rallarlo todo y escurrir, nos quedamos con la pulpa (es el paso que toma más tiempo, si tienes un robot de cocina, este paso es un suspiro)
  3. En un bol batir el huevo, y añadir la harina, la sal, la pimienta y la patata y la zanahoria. Añadimos también un trozo de cebolleta picado muy fino al bol y mezclamos
  4. Si vemos que queda muy líquido se puede añadir pan rallado e incluso polvo de avena, para añadirle más nutrientes.
  5. Hacer forma de hamburguesitas con las manos. Hay que hacerlas finitas, tipo torta
  6. Pasarlas por la plancha (pon a fuego medio y tapa a ratos, para ayudar a que se hagan bien por dentro).
  7. Listo.
Recipe by TallerDeSalud.com at https://tallerdesalud.com/video-receta-hamburguesas-patata-zanahoria/