¿Cómo puedo adelantar los almuerzos y cenas de la semana sin morir en el intento? Todos queremos organizarnos mejor en la cocina, pero a veces nos hacemos un mundo… ¡Y cocinar con antelación no es tan complicado!. Y hoy te traigo 7 consejos esenciales para que tus sesiones de Meal Prep sean más fáciles y exitosas.
Y creeme que vale la pena, cuando te metas de lleno en el Meal Prep te va a sorprender la cantidad de tiempo y dinero que ahorras, además de todos los dolores de cabeza que te quitas. Tu familia estará encantada y todos saldréis ganando… ¡garantizado!
¿Cómo realizar Meal prep con éxito? Te doy 7 consejos esenciales para triunfar en la cocina y tener menús saludables listos para toda la semana, y que sea (prácticamente) coser y cantar
# 1 - Elabora un menú sencillo con recetas que ya sabes preparar. Y empieza por adelantar solo 2 o 3 cenas de la semana
No te compliques. Escribe un menú sencillo eligiendo recetas sencillas que ya sabes preparar. Vas a tener que trabajar en “modo multi-tarea”, o sea, haciendo varias cosas a la vez. Así que mejor empezar con recetas que te sean familiares para no volverte loco/a innecesariamente 🙂
Más adelante, con más práctica y soltura, ya podrás ir añadiendo alguna receta nueva en cada sesión, para no aburrirte y para ir adquiriendo destrezas culinarias.
Intenta empezar poco a poco, si es tu primera sesión de Meal prep – Batch Cooking, anticipa solo 2 o 3 cenas (o almuerzos) de la semana y ve incrementando el grado de dificultad de las sesiones gradualmente.
MI CONSEJO: Aprovecha tus menús para las semanas siguientes, guárdatelos y hazlos rotar. Así te ahorrarás aún más tiempo y esfuerzo con la práctica.
# 2 - Compra sólo lo que tienes anotado en tu lista de la compra
Con el Meal Prep estarás organizada y sabrás qué vas a cocinar; por lo tanto sabrás qué ingredientes necesitas y en qué cantidades. Esto simplificará terriblemente tus compras en el supermercado.
Pero para conseguir esto es necesario que te sientes con calma a elaborar una lista de la compra bien detallada, que le dediques tiempo a repasar recetas y que anotes bien todo lo que necesitas para no olvidarte de nada (¡y tener que volver al super!)
Y también es importante que te ajustes a tu lista de la compra y no caigas en la tentación de hacer compras superfluas innecesarias.
Una vez hayas comprado alimentos “fuera del plan”, querrás comerlos o prepararlos para que no se estropeen, y eso te desviará del éxito en tu planificación de menús saludables.
# 3 - Establece un día y hora concretas para dedicar a la labor de cocinar
Hay “mealpreperos” que prefieren cocinar 1 sola vez en la semana para toda la semana y otros que dividen la tarea en 2 días, siendo domingo y miércoles la opción más común.
Sea como sea es importante que te ajustes religiosamente a el día y hora marcados, para evitar así “dejarlo para más tarde” y no conseguir llevar el plan a cabo… Y luego irlo posponiendo al lunes, al martes… ¡Y que se acabe estropeando la comida!
¡Minimiza entonces las posibilidades de fracaso! ¿Cómo? Avisa a tu familia, recuérdales que tienes ese espacio de dos horas intocable y que deben respetarlo. Y, mantente firme y comprometido/a con la labor. 🙂
# 4 - Aprovecha bien todo el espacio disponible en el horno
Lo mejor del Meal Prep es que te permite ahorrar en muchos sentidos, más de los que incluso se te pueden ocurrir ahora mismo.
Piensa en la cantidad de veces que usas el horno para preparar una única comida, con el consiguiente gasto energético y la necesidad de limpiar después de cocinar cada vez.
Asegúrate de utilizar el espacio disponible en el horno de forma efectiva y prepara bandejas de verduras asadas, boniatos y patatas al horno, pechugas de pollo, salmón, etc. simultáneamente y reduciendo costes y esfuerzo.
# 5 - Elige ingredientes que te faciliten la vida
Si me conoces ya sabes que yo soy fan de los ingredientes naturales, cuanto menos procesados mejor. Sin embargo el Meal Prep está diseñado para ahorrar tiempo y esfuerzo y hay que encontrar un equilibrio justo.
Puedes, si quieres, facilitarte la vida con legumbres ya cocidas, verduras previamente cortadas y lavadas, envases de atún en conserva (preferiblemente de cristal), etc.
Esto siempre será mejor que la comida rápida y pre-cocinada. Y yo sé que tú puedes ayudarte con estos elementos sin tener que sentir ninguna culpa. ¡Somos unos campeones de la vida moderna y eso nadie lo discute!
# 6 - Invierte en buenos tuppers para almacenar tu comida
Tienes varias opciones que asegurarán que el almacenaje de tus menús sea óptimo.
Puedes hacerte con tuppers especialmente diseñados para Meal Prep (como los mios negros de la foto), puedes invertir en contenedores de cristal (más pesados y algo caros) o simplemente comprar tuppers de plástico asegurándote de que están libres de Bisfenol A (BPA).
Si te tomas el tiempo y el esfuerzo de preparar menús saludables, necesitas asegurarte también de que los alimentos no entren en contacto con sustancias tóxicas.
# 7 - Diviértete, juega, experimenta y evita la monotonía
Lo peor que puede pasar con tu plan de Meal Prep en tu rutina semanal es que caigas en el aburrimiento y la monotonía.
No hay ninguna razón para aburrirse: disfruta de verduras y frutas de temporada, experimenta con nuevas combinaciones, descubre variantes el hummus para comer con tus verduritas crudas, juega con las especias y las hierbas aromáticas…
Recuerda que para que triunfes con tu Meal Prep necesitas ante todo disfrutar. De nada nos sirve ahorrar tiempo y dinero si luego la comida elaborada no nos entra porque nos parece cansina y aburrida. ¡No pierdas la chispa creativa en la cocina!
Y si te ha gustado este artúculo te recomiendo también leer: 7 Recomendaciones para cocinar por anticipado para principiantes [Meal Prep / Batch Cooking]
¿Qué te ha parecido… ? ¿Prometedor, no es así? ¿Crees que hay algo aquí para ti? 
¿Cómo ves la idea de tener menús planificados de antemano y organizarte en la cocina de forma que soluciones todas las comidas de la semana en un par de horas? 😉
¡Yo creo que lo necesitamos! Más aún si tienes hijos y muchas responsabilidades a tus espaldas…
Te espero en los comentarios, me encantará escucharte 😀
Un saludo,
Cristina
Hola Cristina,
¡qué buena idea lo del horno!
Yo ya sabía que es uno de los electrodomésticos que más gasta de la cocina y siempre que hago, por ejemplo boniatos, pienso: “¡que desperdicio!, podría cocinar algo más”.
Así que tomo nota y, la próxima vez que encienda el horno lo amortizaré cocinando algo extra.
Lo que me preocupa es la mezcla de olores, ¿afectará?
Un abrazo.
Hola Séfora, gracias por tu visita y tu comentario. A mí me ocurre lo mismo, no te creas, me encuentro cocinando cualquier tontería en el horno y me doy cuenta de que podría aprovechar mucho más… ¡Ahí es donde toma una importancia fundamental el Meal Prep, y me voy a cuidar de sacarle el máximo provecho posible! En cuanto al tema del olor puedes probar a poner papel de aluminio sobre las bandejas (no es muy bio, eco-friendly, ya lo sé) o papel de este marrón aceitoso especial para el horno. ¡Ojalá te sirvan los tips!
Un gran abrazo,
Cristina