La quínoa o quinua (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal proveniente de la cordillera de Andes que también se conoce como “el oro de los Incas” o “la madre de todas las semillas”. Esto no es de extrañar conociendo la excelente y equilibrada composición y la multitud de beneficios que la quinoa ofrece a nuestra salud. Hoy quiero contarte qué es la […]
Alimentos amigos / alimentos enemigos
Trofología y combinación de alimentos: ¡Ayuda a tu digestión!
Combinar bien los alimentos que ingerimos en una misma comida nos ayudará a tener mejores digestiones y a asimilar mejor los nutrientes, de ahí la base de la trofología y la teoría de la combinación de los alimentos. La teoría detrás de la combinación de los alimentos se basa en que diferentes grupos de alimentos […]
Stevia, propiedades, beneficios y todo lo que necesitas saber [Mini Guía Completa]
¿Es saludable tomar stevia? ¿Es la stevia una buena alternativa al azúcar blanco refinado? La stevia ha ganado posiciones como edulcorante alternativo al azúcar, ya que no tiene calorias, es apta para diabéticos y además se le atribuyen bastantes propiedades beneficiosas. He creado esta guía completa sobre la stevia para ayudarte a descubrir sus aspectos […]
Los beneficios de tomar agua tibia con limón en ayunas… ¿Mito o realidad?
Las bondades de tomar un vaso de agua tibia con limón en ayunas es algo que hemos escuchado mil veces pero… ¿Qué hay de ciéntifico en estos razonamientos? ¿Tiene el agua con limón en ayunas los beneficios que le hemos atribuido? En este post te quiero compartir mi reflexión personal y algunos datos interesantes. Ya […]
7 Aditivos alimentarios altamente tóxicos. ¡Cuidado con lo que comes!
Los aditivos alimentarios los tenemos de todos los tipos: para preservar el sabor, para potenciar el sabor, para mejorar el aspecto o para asegurar la larga vida del producto. Son muy convenientes para la industria alimentaria pero en muchos casos son altamente tóxicos para nosotros. Esto se convierte en especialmente preocupante si consumimos alimentos procesados con demasiada frecuencia. Sí, […]
La cura de la uva: la monodieta depurativa, energizante y desintoxicante ideal para el otoño
Si quieres limpiar tu organismo y ayudar a tu cuerpo a prepararse para los meses frios te puede interesar la cura de la uva o cura de uvas. Esta monodieta depurativa, energizante y desintoxicante es ideal para los primeros días del otoño. En este post te quiero explicar cómo se hace, por qué hacerla y algunos consejos. Si llevas un […]